Si buscas una preparación sabrosa y económica para sorprender a tu familia en la cena o el almuerzo, la receta de la sartén de papa con carne es la solución perfecta.
En tan solo 20 minutos, tendrás un plato abundante y lleno de sabor que dejará a todos pidiendo más. Entonces, sin más preámbulos, vamos a sumergirnos en esta deliciosa aventura culinaria. Te dejamos a continuación el listado de ingredientes y el sencillo paso a paso de esta apetitosa receta de la sartén de papa con carne.
Ingredientes (para 4 porciones):
800 gr de papas
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350 gr de carne picada
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 cucharada de tomate concentrado
1 cucharada al ras de harina
300-400 cc de agua
Sal y pimienta negra molida al gusto
Perejil fresco
Modo de preparación:
1. Preparando las papas:
Pela las papas y córtalas en rodajas de aproximadamente 8 mm. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego alto y dora las rodajas de papa por ambos lados. No las cocines completamente, solo queremos dorarlas por fuera.
Retira las papas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente.
2. Sofríe la carne y la cebolla:
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríelos hasta que estén transparentes. Añade la carne picada y cocina hasta que cambie de color.
Incorpora una cucharada de tomate concentrado y mezcla bien.
3. Espesando la preparación:
Agrega la harina y cocina durante unos minutos. Luego, vierte el agua y sazona con sal y pimienta negra. Añade tus especias favoritas. Cuando la preparación comience a hervir, apaga el fuego.
4. Armando la sartén:
En otra sartén, coloca una capa de papas en la base, seguida de una capa de carne. Repite hasta agotar las papas o la carne.
Cocina todo durante 10-15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Comienza a fuego alto y luego reduce el fuego, tapando la sartén. Si es necesario, agrega un poco más de agua para evitar que se seque.
5. Toque final:
Apaga el fuego y espolvorea con perejil fresco picado. Sirve este reconfortante plato y disfruta de la combinación perfecta de papas y carne.
¡Listo! Ahora tienes una receta rápida y deliciosa que se convertirá en el manjar preferido de todos en casa. ¡Buen provecho!