En la búsqueda de opciones de postres sin huevo ni harina, nuestra receta de flan de naranja emerge como una alternativa deliciosa con ingredientes simples y que promete como resultado, un postre más ligero y digerible que la versión tradicional.
Además, este flan de naranja no es solo indulgente, sino también beneficioso para la salud. El jugo de naranja natural es rico en vitamina C, un poderoso antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Además, la maicena, al ser un carbohidrato complejo, proporciona energía de liberación lenta, mientras que el azúcar aporta la dulzura perfecta. Juntos, crean un postre que no solo satisface tus antojos dulces, sino que también nutre tu cuerpo.
Ingredientes:
- 1 L de jugo de naranja (10 a 12 naranjas)
- 100 gr de maicena
- 135 gr de azúcar (para el flan)
- 120 gr de azúcar (para el caramelo)
- 40 ml de agua (para el caramelo)
Receta de Flan de Naranja con Caramelo paso a paso:
Comenzaremos por preparar nuestro caramelo, para ello, en una sartén, calienta los 120 gr de azúcar y los 40 ml de agua a fuego medio. Cocina sin remover hasta que el azúcar se disuelva y comience a tomar un color ámbar.
Luego vierte el caramelo en el fondo de los moldes para flan y deja enfriar.
Ahora, es tiempo de preparar el flan, así que escoge una olla y mezcla el jugo de naranja con los 135 gr de azúcar.
A continuación, disuelve la maicena en un poco de jugo de naranja frío para evitar grumos y luego agrégala a la olla. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y comience a hervir.
Una vez que ha hervido, retire del fuego, y vierta la mezcla sobre el caramelo de los moldes.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera unas 3 horas o, hasta que el flan esté firme.
Anímate a prepararlo
Con esta receta de flan de naranja, no solo te llevas un postre deliciosamente cítrico y refrescante, sino también la satisfacción de saber que estás ofreciendo algo más que un simple dulce. Es una invitación a disfrutar de los sabores naturales, aprovechando al máximo los ingredientes que tienes a mano, y una oportunidad para nutrir a tus seres queridos con un postre que es tan saludable como delicioso. Así que la próxima vez que te encuentres con un excedente de naranjas y te preguntes qué hacer con ellas, recuerda que este flan no es solo una solución, sino una celebración de la simplicidad y la nutrición.