Las bombas rellenas son una comida que causó furor en la gastronomía porteña alrededor de los años 50 y que con el paso de tiempo se convirtió en el platillo preferido de muchos.
Sin embargo, con el correr del tiempo esta receta se fue adaptando a los gustos y preferencias de cada región, todas iguales de apetitosas. Ante esto, te traemos hoy una versión diferentes de las típicas bombas rellenas, la cual tiene al arroz como el ingredientes estrella.
Ingredientes:
2 tazas de arroz lavado
4 tazas de agua caliente
Te podría interesar
1 cebolla picada
400 gramos de carne picada
50 gramos de manteca derretida
3 huevos
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Para el rebozado:
3 huevos
2 cucharadas de maicena
Pan rallado
Modo de preparación:
1. Cocina el arroz: En una cacerola, mezcla el arroz con una pizca de sal y agua. Cocina a fuego lento hasta que el agua se evapore. Deja enfriar el arroz en un recipiente aparte.
2. Prepara el relleno: Sofríe la cebolla y la carne picada a fuego medio. Sazona con sal, pimienta y tus condimentos favoritos. Apaga el fuego una vez que la carne esté cocida.
3. Mezcla el arroz: Añade la manteca derretida y los huevos al arroz frío. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Forma las bombas: Utiliza una cazuela pequeña cubierta con papel film. Coloca una capa de arroz, añade 1 o 2 cucharadas de relleno y cierra formando una esfera.
5. Reboza y fríe: Bate los huevos con la maicena y una pizca de sal. Sumerge las bombas en esta mezcla y luego cúbrelos con pan rallado. Fríe en aceite caliente hasta dorar.
¡Y listo! Disfruta de estas deliciosas bombas rellenas, un platillo con sabor único que encantará a todos en casa. Una receta fácil que hará de tu almuerzo una experiencia gastronómica inolvidable.