¡Bienvenidos al mágico mundo de la repostería donde cada bocado es una aventura! Hoy vamos a embarcarnos en una dulce expedición para descubrir el tesoro escondido en la cocina: unas galletas de canela que no solo deleitarán tu paladar, sino que también capturarán tu corazón con sus encantadoras caritas de oso.
Imagina un lugar donde la canela danza en el aire y las sonrisas se hornean a la perfección. Ese lugar puede ser tu cocina, y el momento es ahora. Con unos pocos ingredientes mágicos y un toque de tu varita culinaria, transformarás simples galletas de canela en una obra de arte comestible que hará que los pequeños y no tan pequeños se reúnan alrededor del horno con anticipación.
Así que ponte el delantal, y ¡prepárate para la diversión! Porque esta no es otra receta de galletas; es el pasaporte a un mundo de imaginación y sabor donde cada mordisco contará una historia. ¡Manos a la masa!
Ingredientes:
- 200 gr de harina
- 100 gr de manteca
- 120 gr de azúcar
- 1 huevo
- 1 yema
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
Paso a paso:
Para comenzar con esta receta lo primero que debes hacer es colocar en un bol la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar y la esencia de vainilla. Vas a mezclar todo hasta lograr que estén suaves, blancos y homogéneos.
Luego, vas a agregar a la preparación el huevo y la yema y con un batidor de mano vas a mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
Por otro lado, vas a preparar los componentes secos. Entonces, en un recipiente hondo vas a colocar la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela y vas a integrar todo con una cuchara.
Posteriormente, vas a colocar estos ingredientes secos a la preparación que realizaste en primer término y tendrás que mezclar todo con espátula hasta obtener una mezcla uniforme.
A continuación, vas a avanzar con el armado de las figuras. Para ello debes armar bolitas de aproximadamente 30 gramos cada una, con las cuales vas a formar la cabeza de los osos y los conejos.
Además, a las orejas y hocico de los osos lo conseguirás armando bolitas de 3 gramos, mientras que las orejas de los conejos requieren unos 6 gramos para cada una, con una forma más alargada.
Vas a posicionar las formas sobre una placa para horno con papel manteca y la vas a llevar al freezer por 30 minutos.
Cumplido este tiempo las vas a cocinar en un horno a 180°C por 15 minutos y cuando las retires tienes que esperar a que estén completamente frías para recién realizar los detalles con chocolate derretido. Recuerda que este paso es opcional.
Finalmente, como resultado de esta sencilla receta, conseguirás unas galletas de canela en forma de animales y súper ricas que a los más pequeños de la familia les van a encantar.