Al pensar en cultivar alimentos en nuestros jardines, solemos optar por frutas, verduras y hierbas, pero ¿Qué hay de las flores comestibles? Estas no solo llenarán tu casa de colores vibrantes, sino que también enriquecerán tus platillos con vitaminas y minerales.
Las flores comestibles son espectaculares para decorar postres y platillos fríos. Quedan geniales sobre una tarta o un pastel, y también son perfectas para decorar cócteles o limonadas. Hoy te hablaremos de 4 especies ornamentales que puedes degustar directamente desde tu jardín. ¡Aquí están los detalles!
Margaritas
Esta planta de aspecto rústico y silvestre es muy utilizada en la decoración por su belleza única. Sin embargo, también es perfecta para hacer infusiones o para decorar cualquier postre. Su sabor suave la hace apta para ensaladas, aportando un toque delicado y especial.
Te podría interesar
Capuchina
Se trata de una planta trepadora anual de colores estridentes que van desde el naranja al amarillo. Es ligeramente picante y parecida al berro. En el mundo de la cocina, se usan sus pétalos para ensaladas, para acompañar legumbres, arroz o sopas, o incluso para ser rellenadas con otros ingredientes. También puedes añadir sus pétalos y hojas a aceites, aderezos y vinagres para darles un toque especial.
Pensamientos
Esta bellísima flor es ideal para decorar postres, tartas y hasta cócteles. Se puede encontrar en varios colores, y aunque se usa mucho más en repostería, también se la ve en ensaladas y tablas de quesos. Su sabor agridulce es muy particular y agrega un contraste interesante a cualquier plato.
Lavanda
Por último, encontramos la lavanda, una de las flores comestibles más utilizadas en gastronomía. Además de ser muy decorativa y aromática, es un ingrediente muy útil para cocinar gracias a su sabor ligeramente picante. Se utiliza en repostería para preparar bizcochos, tartas y pasteles, y también va muy bien en platos de carne de caza, pollo y en cremas y ensaladas.
Conclusión
Las flores comestibles no solo embellecen tu jardín, sino que también enriquecen tus comidas con sabores únicos y aportes nutricionales. ¡Anímate a incluirlas en tu dieta y sorprende a todos con tus creaciones culinarias!