Es innegable que en toda huerta urbana, las plantas aromáticas tienen un gran protagonismo, principalmente porque las múltiples especies se convierten en un recurso esencial a la hora de implementar sabores únicos y frescos a cada una de las preparaciones que se realizan en el hogar.
Es por eso que a continuación mencionaremos los beneficios de tener estas cinco especies de plantas aromáticas en tu huerta urbana, ya que además son ideales para cultivar durante el mes de febrero, sin necesidad de esperar hasta la llegada de la primavera.
Perejil
Esta planta nativa de la zona central de la región mediterránea y distribuida ampliamente por todo el mundo es un condimento indispensable en la gran mayoría de recetas por su fuerte sabor y penetrante aroma.
Es una especie muy fácil de cultivar y muy sencilla de cuidar ya que le gusta estar a pleno sol, o en espacios de semisombra, durante el verano y solo debes regarla con frecuencia para que crezca tras cortar sus hojas frescas.
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Menta
En tu huerta siempre deberías tener esta hierba aromática, ya que es considerada como una de las más preciadas por su característico aroma refrescante el cual suele invadir cualquier tipo de preparación en la que se la llegue a incluir.
Actualmente, se la puede sembrar en macetas o en el jardín, siempre teniendo en cuenta que como se trata de una especie sumamente invasora se la debe recortar con frecuencia para evitar que se apoderen de toda tu huerta.
Romero
Otra de las especies ideales para cultivar durante este mes es el romero, ya que se trata de una aromática de hojas perenne, lo que significa que se mantendrá de color verde intenso durante dos años como mínimo.
Entonces, teniendo en cuenta esto podemos plantarla en cualquier momento del año, porque además corre con la ventaja de adaptarse fácilmente a diferentes tipos de suelos, lo que brinda la certeza de poder utilizarla como especia de las preparaciones en todo momento.
Cedrón
Esta planta originaria de Argentina, Chile y Perú tiene un doble uso ya que además de ser empleada para la preparación de infusiones, también es considerada como una de las plantas medicinales más potentes para tratar problemas digestivos y nerviosos.
De aquí que tenerla entre las especies más valiosas de nuestra huerta nos permitirá utilizar sus hojas secas y picadas en marinadas, aderezos y salsas para dar un toque de aroma cítrico tan delicioso a numerosas recetas.
Tomillo
Esta es otra de las plantas que conforman la familia de las perennes, motivo por el cual puedes sembrarla y utilizar sus hojas en cualquier momento del año, siempre y cuando la ubiques en un sitio donde reciba grandes dosis de luz y un un riego moderado; es decir, solo cuando es sustrato se encuentre completamente seco.
Esta aromática, que puede tener de 15 a 40 centímetros de altura, regala unas perfumadas hojas que funcionan como un condimento sumamente perfecto para la mayoría de las preparaciones debido a su intenso olor y característico sabor.
En conclusión, tienes aquí una lista de cinco plantas aromáticas que puedes cultivar sin problemas durante el mes de febrero, y las cuales le darán un valor mucho más importante a tu preciada huerta urbana.