La Mentha spicata, es más conocida por el nombre de hierbabuena, yerba buena o menta de jardín. Es una hierba aromática del género Mentha.
Es una hierba aromática que posee hojas de un intenso color verde, muy empleada en gastronomía por su aroma intenso y fresco.
La hierbabuena es originaria de la zona mediterránea tiene múltiples usos medicinales, debido a sus nutrientes y minerales.
Contiene: vitamina A, magnesio, hierro, fibra y folato. Se usa para optimizar una buena digestión, expulsar gases, combate el dolor de cabeza y alivia la ansiedad.
En gastronomía se la emplea como condimento, en infusiones y como ingrediente fundamental en la fabricación de helados, caramelos y goma de mascar con sabor a menta.
Es una planta perenne, de fácil mantenimiento. Por su agradable aroma es ideal para cultivar en macetas, o en pequeñas huertas caseras. Nada mejor que tener a mano unas hojas frescas de hierbabuena, para condimentar o decorar una comida.
Hierbabuena en macetas
La Mentha spicata puede alcanzar una gran altura de hasta un metro y medio, por lo tanto, requiere de una poda regular si se la planta en maceta. La misma debe ser grande y tener un buen drenaje.
Es importante ubicarla en un sitio donde la planta pueda extender sus guías cómodamente.
La hierbabuena se puede cultivar a partir de semillas en primavera o a partir de esquejes de una planta madre.
Cultivo a partir de esquejes
- Sumergir en un vaso con agua varios esquejes de hierbabuena, para que crezcan raíces.
- Pasados unos 15 días trasplantar a una maceta que tenga buen drenaje.
- Llenar la mitad de la maceta con tierra arcillosa, colocar los esquejes para que queden aproximadamente 5 cm bajo tierra y completar con sustrato.
- Ubicar la maceta con la hierbabuena en un lugar a media sombra.
- Regar regularmente sin encharcar, el sustrato debe permanecer húmedo, pero no en exceso.
- Se recomienda ir podando la hierbabuena para que no crezca demasiado.
Las hojas secas de hierbabuena se pueden emplear como condimento o para realizar una infusión.
Té de hierbabuena para optimizar las funciones digestivas
Colocar 3 cucharadas de hojas secas de hierbabuena en 250 ml de agua hirviendo. Tapar durante 5 minutos, colar y beber.
Te invitamos a que cultives tu propia hierbabuena y puedas disfrutar de los beneficios naturales que esta noble planta tiene para ofrecer.