Si alguna vez soñaste con un postre que combine dulzura, intensidad y un toque cítrico, las Orangettes son la respuesta. Con la frescura de la naranja y la profundidad del chocolate semi amargo, esta clásica receta francesa es un verdadero homenaje al arte culinario.
Ingredientes para una receta inolvidable
1 naranja grande
¾ taza de azúcar
½ taza de agua
¾ taza de chocolate semi amargo
Paso a paso para preparar tus Orangettes
Preparación de las cáscaras: Pela la naranja con un pelapapas, formando tiras finas de aproximadamente 1 cm de ancho por 5 cm de largo.
Elimina el amargor: Hierve las cáscaras en agua durante 10 minutos, escúrrelas y repite el proceso 5 veces.
Confitado perfecto: En una olla, mezcla azúcar y agua hasta que el azúcar se disuelva. Agrega las cáscaras y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Reposo y secado: Coloca las cáscaras confitadas en una rejilla de alambre y déjalas reposar por 45 minutos.
Baño de chocolate: Derrite el chocolate a baño maría y sumerge cada tira hasta ? de su largo, dejando una parte descubierta.
Enfriado y degustación: Déjalas reposar hasta que el chocolate se endurezca, luego disfruta cada bocado.
Un toque gourmet para cualquier ocasión
Con su textura crocante, aroma irresistible y equilibrio perfecto entre dulce y cítrico, las Orangettes son ideales para acompañar un café, regalar o simplemente deleitarse con un postre sofisticado y delicioso.