¿Quién dijo que la pizza no puede ser saludable? La berenjena a la pizza llegó para romper todos los moldes: sin harinas, sin culpas y con todo el sabor que amamos. Esta receta convierte un clásico irresistible en una opción más liviana, ideal para una cena rápida, nutritiva y llena de color.
La gran protagonista es la berenjena, ese vegetal versátil y sabroso que se transforma en una base perfecta para los ingredientes tradicionales de la pizza. ¡Una delicia al horno que conquista desde el primer bocado!
Ingredientes (para 2 porciones felices)
1 berenjena grande
Salsa de tomate (casera o en lata)
Queso mozzarella (rallado o en cubitos)
Albahaca fresca
Rodajas de tomate (opcional)
Sal, pimienta y condimentos a gusto
Paso a paso para lograr tu pizza sin harina
Preparación inicial: Cortá la berenjena en rodajas gruesas, espolvoreá con sal y dejalas reposar unos minutos para que suelten el exceso de agua. Luego, hornéalas a 180 °C por 10 minutos hasta que estén tiernas.
Momento pizza: Retirá del horno, cubrí cada rodaja con salsa de tomate, queso, albahaca y el topping que prefieras.
Toque final: Llevá al horno nuevamente hasta que el queso esté bien derretido y dorado. ¡Que empiece el festín!
Con esta pizza de berenjena, tenés una receta ligera, sin gluten y absolutamente deliciosa. Perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un gusto saludable cualquier día de la semana.