¿Querés sorprender en la próxima comida con un plato tan simple como impactante? Entonces no podés dejar pasar esta receta de matambre de cerdo a la pizza, una vuelta de tuerca creativa a un clásico argentino que combina corte jugoso, queso derretido y el equilibrio perfecto de vegetales al horno.
El secreto para que esta receta sea un éxito está en su truco dorado: sumar verduras asadas que aportan textura, dulzura natural y un toque rústico irresistible. El resultado es una versión distinta, sabrosa y ¡apta para dejar a todos con ganas de repetir!
Ingredientes para brillar con tu matambre a la pizza
1 kg de matambre de cerdo
2 boniatos
2 cebollas
¼ de tomates cherry
1 cabeza de ajo
Sal, pimienta y orégano
250 g de queso mozzarella (u otro que gratine bien)
Queso rallado (opcional)
Perejil fresco para el toque final
Paso a paso para que te quede perfecto
Verduras asadas con onda: Pelá los boniatos y cortalos en cubos. Cortá las cebollas en gajos y colocá todo junto a los tomates cherry y la cabeza de ajo (cortada en la punta) sobre una fuente con un poco de aceite. Condimentá con sal, pimienta y orégano. Llevá al horno a 180?°C hasta que estén tiernos y dorados.
Prepará el matambre: Retirá el exceso de grasa, salpimentalo y hornealo por 25 minutos sobre una fuente aceitada. Luego, dalo vuelta para dorar ambos lados.
El truco maestro: Retirá los tomates y el ajo del horno. Presioná la cabeza de ajo para extraer su pulpa, pisala con los tomates cherry y formá una pasta aromática y sabrosa.
Montaje irresistible: Cubrí el matambre con esta mezcla, sumá abundante queso mozzarella y, si querés, queso rallado. Horneá 15 minutos hasta que el queso esté fundido y bien dorado.
Toque final y a servir: Coroná con las cebollas asadas por encima y servilo con los boniatos al costado. ¡Color, sabor y textura en un solo plato!
Con esta receta de matambre a la pizza, no solo vas a romper con la rutina, sino que vas a ofrecer una experiencia gourmet casera sin complicaciones. ¡Ideal para una cena especial, una picada distinta o para lucirte en una juntada con amigos!