Si hay una receta que evoca el sabor de la tradición y el encanto de lo artesanal, es el Bay Biscuit. Con sus raíces en el siglo XIV, estos bizcochos fueron ideados para resistir largos viajes marítimos sin perder su frescura. Hoy, perfeccionados con el toque secreto de la abuela, siguen siendo los favoritos para acompañar cada mate o café.
Ingredientes para unos bizcochos irresistibles
3 huevos
1 taza de azúcar
80 cc de aceite de maíz
2 tazas de harina leudante
Esencia de vainilla
Paso a paso para lograr el Bay Biscuit perfecto
Batir con energía: Mezcla huevos y azúcar hasta lograr una textura blanca y espumosa.
Incorporar suavemente: Agrega el aceite de maíz, asegurándote de que se integre a la mezcla.
Tamizar y unir: Añade la harina leudante con movimientos envolventes para mantener la esponjosidad.
Hornea con paciencia: Vierte la mezcla en un molde enmantecado y enharinado, cocinando a fuego bajo por 40 a 50 minutos, hasta que tome un dorado perfecto.
Cortar y secar: Una vez listo, corta en barras y deja que se sequen al aire, logrando su textura crocante característica.
Una delicia que reúne tradición y sabor
Con su combinación de crujiente y esponjoso, estos bizcochos son ideales para compartir en desayunos, meriendas o rondas de mate con amigos. ¿Listo para hornearlos y disfrutar su magia casera con esta receta?