Si hay una receta que combina tradición, salud y un sabor espectacular, es la tarta de brócoli. Este plato, heredado de las recetas de la abuela, es una opción deliciosa y nutritiva, ideal para quienes buscan disfrutar de una comida rica en vitaminas, proteínas, minerales y antioxidantes.
Hoy te traemos la receta definitiva para que tu tarta de brócoli quede perfecta, con un relleno cremoso, un toque irresistible de queso y esa textura que conquista el paladar.
Ingredientes para un molde de 26 cm
1 brócoli grande
4 huevos grandes
Sal a gusto
2 cebollas medianas
200 g de tu queso favorito
Queso rallado al gusto
1 base de masa para tarta
2 cucharadas de maicena
½ taza de leche fría
El paso a paso para una tarta perfecta
Prepara el brócoli: Lávalo bien y corta los floretes. Cocina en agua hirviendo hasta que estén al dente, evitando que pierdan su textura crujiente.
Dora las cebollas: En una sartén con un toque de aceite, cocina las cebollas picadas a fuego lento hasta que estén doradas y transparentes.
Prepara el ligue: En un bol, bate los huevos con sal. Luego, incorpora la cebolla tibia para evitar que los huevos se cocinen antes de tiempo.
Dale cuerpo al relleno: Disuelve la maicena en la leche fría y agrégala a los huevos batidos para lograr una textura cremosa y consistente.
Suma los ingredientes clave: Añade el queso en cubos y el brócoli picado (o entero si prefieres) a la mezcla.
Monta la tarta: Vierte el relleno sobre la base de masa en el molde y corona con queso rallado y floretes de brócoli para una presentación perfecta.
Hora del horneado: Cocina la tarta en horno precalentado a 200°C durante 40 minutos, hasta que esté dorada. Deja reposar antes de servir.
Consejos para una tarta de brócoli irresistible
Para un sabor más intenso, agrega extra ralladura de queso al relleno. Si la mezcla queda muy líquida, suma un poco más de maicena. Prueba con diferentes tipos de queso para darle un toque único a tu tarta. Acompáñala con una ensalada fresca para un almuerzo perfecto.
Disfruta del sabor de siempre con un toque especial
Esta tarta de brócoli, con su combinación suave y cremosa, es el plato ideal para compartir en familia o sorprender a tus invitados. ¿Te animas a prepararla? Ponte el delantal y cocina con el secreto de la abuela para un resultado increíble.