La receta de hoy te invita a explorar nuevos sabores y a reemplazar un clásico ultraprocesado por algo más saludable y vegano. Se trata de un paté de porotos rojos, una legumbre llena de beneficios nutricionales. No solo aportan una dosis generosa de proteínas, fibra soluble e insoluble, ácido fólico, magnesio y potasio, sino que también despiertan los sentidos con su sabor único y textura cremosa.
El paté de legumbres es una deliciosa receta que se ha ganado su lugar en la mesa como un acompañamiento versátil. ¿Su propósito? Deleitar tu paladar y ofrecer una receta saludable y llena de beneficios para tu cuerpo. Este manjar es perfecto para untar sobre tostadas, acompañar con vegetales frescos o incluso como parte de una picada. Su versatilidad lo convierte en el complemento ideal para aperitivos y reuniones, añadiendo un toque gourmet a cualquier ocasión.
Ingredientes
1 taza de porotos colorados cocidos
Jugo de medio limón
1 cda de pimentón dulce
4 cdas de aceite de oliva
1 cdta de sal
Modo de preparación
Cocinar los Porotos: Cocina los porotos hasta que queden bien blandos y listos para usar.
Mezclar los Ingredientes: Coloca los porotos, el jugo de limón, el aceite de oliva, el pimentón y la sal en un recipiente. Si deseas, también puedes agregar alguna otra especia o aroma para saborizar o aromatizar el paté.
Triturar: Con ayuda de una procesadora de mano y mucha paciencia, tritura todo por algunos minutos hasta formar una pasta homogénea.
¡Y listo! Ya tienes una receta untable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día.