A la hora de resolver la cena o el almuerzo, puede pasarnos que no tengamos el tiempo o las ganas suficientes para realizar una receta muy elaborada.
Es por eso que hoy te traemos una deliciosa y simple solución: berenjena a la pizza. Descubrí esta maravillosa receta, ideal para los días de calor y sobre todo, para aquellos que busquen no consumir demasiada harina.
Ingredientes
1 berenjena grande
Salsa de tomate
Queso mozzarella
Condimentos a gusto
Tomates, albahaca o cualquier otro ingrediente que te guste para una pizza.
Preparación
Esta receta es tan simple como deliciosa y ofrece una versión innovadora de la clásica pizza.
1. Cortar la berenjena: Comienza cortando la berenjena en rodajas generosas y cocínalas en el horno por 10 minutos hasta que estén tiernas. Se recomienda salar las rodajas antes de la cocción para que la berenjena expulse sus líquidos.
2. Añadir la cobertura: Una vez que la berenjena esté cocida, comienza a disponer la cobertura de la pizza sobre ella. En este caso, haremos una pizza con base mediterránea.
3. Pintar con salsa: Primero, pinta la superficie con la salsa de tomate.
4. Agregar ingredientes: Luego, añade el tomate, la albahaca y por último el queso rallado o en cubos pequeños.
5. Gratinar el queso: Vuelve a llevar las pizzas al horno para que el queso se gratine. ¡Listo! Ya tienes unas riquísimas pizzas de berenjena para disfrutar.
Conclusión
Disfrutar de una pizza deliciosa y saludable nunca fue tan fácil. Con esta receta de pizza de berenjena, podrás darte un gustito sin remordimientos y sorprender a quien quieras. ¡Anímate a probarla!