El cepo a las exportaciones de carne sigue estando en el ojo de la tormenta, con opiniones a favor o en contra y con sectores, como los frigoríficos y productores, que apoyan esta decisión. En ese sentido, quien se sumó a las declaraciones sobre esta medida fue el presidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías, Alberto Williams.
Williams sostuvo que ante esta decisión del Gobierno nacional, para evitar subas en el precio de la carne al ser vendida al público, el costo bajó, por lo que tiene un precio acorde con la calidad que se compra. Al respecto, expresó:
El precio real lo va sacar el carnicero con la boleta que le entregan los proveedores. Está la carne premium, el novillo de 140 kilos, la media res, la vaca de consumo, que es más barata. Precio vas a encontrar
Según Williams, y en apoyo al cepo a las exportaciones, el valor de la carne bajó bastante, lo que habilita que la gente pueda acceder a cortes más populares, como el asado y, a su vez, con esta medida nadie dejó de trabajar. Por eso es que afirmó que los exportadores siguen exportando y los frigoríficos continúan trabajando, mientras el cepo estabiliza el precio.
La decisión del Gobierno nacional
El 31 de agosto, el Gobierno nacional decidió extender el cepo hasta el 31 de octubre, con posibilidad de que se prolongue hasta fin de año. El objetivo de esto es evitar un aumento de precios para los consumidores locales y se sostiene que los cortes de carne que más consumen los argentinos no podrán venderse al exterior hasta final de año, a menos que se abarate su precio. Es por eso que en el Boletín Oficial comunicaron:
El aumento de los precios de la carne en el mercado internacional, evidenciado durante los últimos meses, implica una presión sobre los precios en el mercado interno por su condición de bien transable
Cabe destacar que, en este contexto, el presidente Alberto Fernández se reunió con representantes de asociaciones rurales para conversar sobre esta medida y poder, juntos, combatir las maniobras especulativas de algunos exportadores que, basándose en la demanda de China, inflan los precios en nuestro país.