La aceituna es un fruto de origen asiatico. Este superalimento forma parte de la dieta mediterránea por ser una fuente rica en grasas saludables principalmente de ácido oleico.
Además, destaca por existir una variedad de aceitunas, que se distinguen por su color y tamaño, existen las aceitunas verdes, rellenas, negras y más. Este alimento es utilizado en aperitivos o como ingrediente principal, de aderezos.
Asimismo, el ácido oleico de este fruto permite reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno. Por lo tanto, se contribuye a mejorar la salud cardiovascular y prevenir afecciones cardiacas.
Este superalimento aporta antioxidantes como la vitamina E, y polifenoles, que protegen las células de los radicales libres, por ello, retrasan el envejecimiento y prevenir contraer afecciones crónicas.
Eso no es todo, la fibra de este alimento permite favorecer la digestión y mantener en equilibrio los niveles de azúcar en la sangre. Además, esta fibra ralentiza la digestión y favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
No solo genera beneficios físicos, sino que también cerebrales. Sus grasas monoinsaturadas permiten el buen funcionamiento del cerebro, y a la vez, los polifenoles, reducen la inflamación cerebral, que genera un riesgo para enfermedades neurológicas.