El berro es una verdura de hoja verde, que se caracteriza por sus hojas pequeñas, redondeadas y de tallo delgado. Además, destaca por su sabor ligeramente picante, ideal para ensaladas.
Este alimento destaca por su potencia nutricional que proporciona beneficios en el organismo, ya que aporta antioxidantes que protegen las células y vitamina A, C y E, junto a minerales como el calcio, yodo y hierro.
Asimismo, estos compuestos permiten ser un aliado para la salud del corazón,ya que los antioxidantes combaten los radicales libres que dañan las arterias y además, se reducen los niveles de colesterol malo en la sangre.
Este superalimento es ideal para quienes buscan adelgazar, ya que es bajo en calorías y rico en fibra, lo cual, genera saciedad por más tiempo y regula el tránsito intestinal.
Gracias a su aporte de calcio y vitamina K, el berro contribuye a mejorar la salud ósea, previniendo enfermedades como la osteoporosis y fortaleciendo los huesos. Además, sus antioxidantes ayudan a retrasar el envejecimiento celular.
No solo destaca por sus beneficios al organismo, sino que también por ser un alimento facil de cultivar en el hogar. Es una planta fácil de cuidar y sus hojas nutritivas aparecen durante todo el año. Solo necesitas comprar semillas de berro en tiendas de jardinería y plantar en un recipiente que tenga al menos 10 cm de profundidad.