Sin duda, la dieta keto se ha convertido en uno de los métodos alimenticios más populares para bajar de peso rápidamente. No obstante, antes de comenzar con este plan alimenticio, es fundamental consultar con un médico para evaluar si es adecuado para su organismo y necesidades individuales.
Este plan alimenticio, conocido como dieta cetogénica, consiste en alimentarse con productos bajo en carbohidratos y alto en grasas, para que el organismo genere una cetosis.
En un principio, esta alimentación reducida en carbohidratos, induce al organismo a utilizar las reservas de carbohidratos como combustible. Agotadas las reservas, el cuerpo entra en un estado metabólico llamado “Cetosis”, que genera que se ocupen las grasas como principal energía.
Se permite consumir de grasas vegetales y animales, como; salmón, trucha, carne, atún, caballa, res y pavo, pollo, huevos, aceites de aguacate, semillas de calabaza, y nueces.
Por otro lado, se prohíbe las comidas azucaradas, como pasteles o helados; los cereales y productos derivados del trigo; también se limita la ingesta de frutas y verduras, solo si son altos en carbohidratos, como las uvas, papas y piña.
Dicho esto, esta dieta keto es efectiva para bajar de peso, ya que reduce el apetito y aumenta la quema de grasa. Además, reduce los niveles de azúcar en la sangre, lo cual limita las posibilidades de contraer diabetes 2.