Hoy, te presentamos una receta que combina lo mejor de la gastronomía argentina con reminiscencias de su origen europeo: los buñuelos de espinaca y parmesano.
Estos bocaditos crujientes por fuera y tiernos por dentro te transportarán en el tiempo, recordándote los sabores de la infancia en casa de la abuela con sus mejores recetas.
Ingredientes para crear magia en la cocina
- 250 g de espinaca fresca
- 2 dientes de ajo
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- 4 huevos
- 250 g de harina leudante
- 150 ml de leche entera
- 100 g de queso parmesano rallado (o el queso de tu preferencia)
- 1 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
El paso a paso para preparar estos deliciosos buñuelos
1. Comienza picando la cebolla en pequeños cubos y los dientes de ajo en trocitos. Sofríelos en una sartén a fuego medio con una cucharada sopera de aceite de girasol o maíz hasta que estén transparentes.
2. Agrega las hojas de espinaca frescas a la sartén.
3. En un bol aparte, mezcla las espinacas rehogadas con la leche, los huevos batidos, el queso parmesano y la harina. Remueve bien hasta obtener una masa cremosa.
4. Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en otra sartén y fríe los buñuelos por tandas.
5. Cocina los buñuelos de espinaca de a poco para que no se peguen entre sí. Notarás cómo rápidamente se hunden en el aceite caliente, pero al cabo de unos minutos, comenzarán a flotar. ¡Ese es el momento perfecto para retirarlos y disfrutarlos!
¡Anímate a preparar esta receta de buñuelos y comparte la magia de la cocina con tus comensales!