La Focaccia, ese pan italiano que nos hace soñar con las calles de Génova y los aromas de las hierbas frescas, es una verdadera joya culinaria. ??Quieres saber cómo hacerla en casa? A continuación te dejamos la receta paso a paso.
Ingredientes
- 400 cc de agua
- 500 g de harina 0000
- 25 g de levadura fresca
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- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Romero fresco
- Aceitunas
- Ajo
- Sal y pimienta
Instrucciones
1. En un bowl, disuelve la levadura y el azúcar en el agua.
2. Agrega el aceite de oliva, la harina y la sal. Mezcla hasta obtener una masa gruesa y espesa.
3. Cubre el bowl con un repasador y deja reposar la masa durante una hora.
4. Realiza pliegues en la masa simulando un cuadrado. Deja descansar entre cada repetición.
5. Coloca la masa en un tupper previamente cubierto con aceite de oliva y refrigérala hasta el día siguiente.
6. En una fuente rectangular para horno, coloca aceite de oliva y papel manteca.
7. Extiende la masa sobre la fuente y añade ajo picado, romero fresco y aceitunas.
8. Hornea a 200 °C durante unos 20 minutos o hasta que esté dorada.
9. ¡Listo! Disfruta de tu Focaccia esponjosa y deliciosa siguiendo las instrucciones de esta sencilla receta.