Los vegetales son esenciales en nuestra alimentación y esta receta es la excusa perfecta para que te deleites con sus deliciosos sabores mientras nutres tu organismo.
Entonces, si quieres degustar una cena liviana y súper nutritiva, te traemos hoy una receta fácil, rápida y abundante. Ideal para quienes disfrutan de comer vegetales, pero también para aquellos que pretenden incorporarlos poco a poco en su dieta.
Ingredientes:
1 calabacín
2 zanahorias
Te podría interesar
3 huevos
2 cucharadas de queso crema tipo Philadelphia
Sal al gusto
Modo de preparación:
El primer paso de esta receta consiste en lavar bien el calabacín y cortarlo en tiras finas con una mandolina o pelador de papas.
Posteriormente, deberás pelar las zanahorias y córtalas en tiras del mismo modo.
Después, extiende tres tiras de calabacín, coloca encima las de zanahoria y prepara una mezcla batida de huevos, queso crema y sal.
Enrolla las tiras de vegetales formando un roll y colócalos en una bandeja de las que sueles utilizar para hornear cupcake.
Por último, vierte la mezcla de huevo sobre cada roll y hornea a 180° durante 20 a 25 minutos.
¡Y listo! Disfruta de una cena ligera, nutritiva y absolutamente deliciosa. Esta receta no solo es fácil y rápida, sino que también es una forma genial de añadir más vegetales en tu alimentación.