En esta receta la jugosidad del pollo se combina con la cremosidad de la salsa bechamel, creando un dúo perfecto que conquistará paladares. Preparar este manjar es sinónimo de éxito, asegurándote una comida exquisita y reconfortante para disfrutar en compañía.
Se trata de una opción económica y rendidora que promete deleitar a todos en la mesa. El pollo al horno con salsa bechamel es ideal para esos encuentros familiares o con amigos, este plato es un verdadero festín para los sentidos.
Ingredientes:
6 tomates medianos
700 gr de pechuga de pollo
1 pimiento verde y 1/2 rojo
1 cebolla
2 o 3 dientes de ajo
Sal, pimienta negra molida y especias variadas
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Para la salsa bechamel:
1 litro de leche
60 gr de harina
30 gr de manteca
2 cucharadas de aceite de oliva
Nuez moscada, sal, pimienta negra, queso rallado y mozzarella
Modo de preparación:
1. Inicia la salsa: Haz un corte en X en la base de los tomates y sumérgelos en agua hirviendo. Pica finamente la cebolla y el ajo.
2. Prepara los tomates: Pela, despepita y corta en cubos pequeños.
3. Corta el pollo: En cubos medianos, listos para dorar.
4. Aromatiza el aceite: Saltea el ajo y retíralo antes de que se dore.
5. Sella el pollo: En el mismo aceite, a fuego alto.
6. Dora la cebolla: Añade más aceite si es necesario.
7. Agrega los pimientos: Picados finamente, junto con una pizca de sal.
8. Cocina los tomates: Hasta obtener una salsa homogénea.
9. Une los sabores: Incorpora el ajo, el pollo y tus especias favoritas.
Preparación de la salsa:
1. Derrite la mantequilla con el aceite de oliva.
2. Añade la harina, mezcla y luego incorpora la leche de golpe.
3. Cocina y condimenta: Hasta que espese y añade los condimentos.
El gran final:
• Monta el plato: Pollo y vegetales en una fuente, cubre con bechamel.
• Generosidad de queso: Rallado y mozzarella al gusto.
• Hornea: A 200°C hasta que el queso esté gratinado.
• Reposo: Deja enfriar entre 15 y 30 minutos.
Siguiendo los pasos de esta apetitosa receta, podrás disfrutar, durante el almuerzo o cena, de un delicioso pollo al horno con salsa bechamel.