Si te ha sucedido que al llegar a casa después de un día agotador, no sabes qué preparar para la cena, o bien, al abrir la alacena, observas que te quedan pocos ingredientes y no tienes ganas o dinero para ir al supermercado, tenemos la solución perfecta para ti: una receta de arroz con huevo que es súper fácil y rápida de hacer, y que además te aporta los nutrientes que necesitas para terminar el día con energía y satisfacción.
El arroz con huevo es un plato muy popular en muchas partes del mundo, ya que combina dos alimentos básicos y económicos que se pueden encontrar en cualquier cocina. Además, es un plato muy versátil y adaptable, que se puede preparar de diferentes formas y con diferentes acompañamientos, según el gusto y la disponibilidad de cada uno.
El arroz es un cereal que nos aporta hidratos de carbono complejos, que son la principal fuente de energía para nuestro organismo. También nos aporta fibra, vitaminas del grupo B y minerales como el potasio, el magnesio y el fósforo. El huevo es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico, que nos ayudan a formar y reparar los tejidos de nuestro cuerpo. También nos aporta grasas saludables, vitaminas A, D, E y K, y minerales como el hierro, el zinc y el selenio.
Juntos, el arroz y el huevo forman un plato completo y equilibrado, que nos sacia y nos nutre sin aportar demasiadas calorías. Además, es un plato que se puede preparar en solo 15 minutos, con pocos utensilios y sin ensuciar mucho.
Así que sin más preámbulos te dejamos los ingredientes y el procedimiento para que te quede perfecto.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 4 huevos
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Modo de preparación
Para llevar adelante esta receta, simplemente, coloca sobre la hornalla a fuego medio, una cucharada sopera de aceite, cuando este tome temperatura (unos 20 segundos), vuelca allí la taza de arroz. Revuelve para impregnar el aceite en todo el arroz y deja freír a fuego bajo durante 2 minutos.
Luego añade 2 tazas de agua a punto de ebullición, sal y pimienta, revuelve para asegurarte que el arroz no se apelmaza, y deja cocinando a fuego bajo con la sartén tapada entre 8 y 10 minutos (dependiendo del tipo de arroz).
Mientras tanto, casca 4 huevos en un bowl y separa las claras de las yemas.
Cuando haya transcurrido el tiempo de cocción del arroz, vuelca las 4 yemas sobre el arroz y revuelve hasta que el arroz haya tomado el color amarillento del huevo.
Luego, agrega sal y pimienta a gusto sobre las claras y bate con tenedor o batidor de globo, hasta que estas comiencen a espumarse, tal y como se muestra a continuación.
Por último, agrega las claras de huevo al arroz y revuelve frecuentemente hasta que las claras estén doradas. Retira la sartén del fuego, y la receta de Arroz con Huevo habrá quedado lista para que te sientes a disfrutar de la comida.