Si hay un bocadillo que es perfecto para disfrutar frío este es el arrollado de pollo o matambre arrollado, una receta que se suele realizar para las reuniones con amigos o familiares.
Hoy te traemos una receta de "Las recetas de Simón" la misma es la de un pollo arrollado que está repleto de sabor y que es perfecto para servir como entrada o en una picada.
Si quieres disfrutar este platillo, a continuación te dejamos el listado de ingredientes que necesitas junto con el paso a paso que debemos seguir.
Ingredientes
- 6 pata muslo deshuesadas
- Sal
- Pimienta
- Pimentón
- Gelatina sin sabor
- 3 huevos
- Ajo
- Perejil
- Queso rallado
- Para el relleno:
- Jamón
- Espinaca
- Huevos duros
- Zanahoria
- Tomates deshidratados
Modo de preparación
A continuación vamos a rellenarlo, cubrimos todo con el jamón, en la parte superior ponemos la espinaca junto con los huevos duros, más abajo pondremos la zanahoria cortada en pequeño bastones y por último los tomates deshidratados previamente hidratados.
Para finalizar la receta nos queda cocinar este arrollado, para eso colocamos el pollo en una cacerola con agua fría y lo llevamos al fuego, cuando rompa hervor cocinamos 1 hora, retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente. A continuación lo llevamos 2 o 3 horas a la heladera y retiramos, para finalizar lo cocinamos en una sartén para dorar de ambos lados y listo para disfrutar.