Una de las principales distinciones de los Tacos de reina es que se cultiva en los jardines de todo el mundo, esto responde a su probada efectividad ornamental, pero también por su aplicación en recetas de cocina. La planta es originaria de América del Sur y solo se desarrolla en poblaciones cultivadas y naturalizadas.
Poseen un tallo entrelazado y alcanzan una altura que va de los 20 a 40 centímetros. La flor de esta planta puede adoptar tonalidades naranjas, amarillas o rojas, de unos 3 a 6 cm. Las hojas son mucho más grandes, de forma circular con un tamaño de 3 a 15 centímetros de diámetro.
Secretos de jardinería: cómo lograr que se desarrolle
Los simples cuidados que demanda el Taco de reina lo posicionan como una de las preferidas en los jardines de todo el mundo. Se pueden cultivar en suelos pobres, húmedos y a pleno sol, que la especie se desarrollará radiante de todas formas. El inconveniente estará con las heladas, ya que no las tolerarán y será mejor resguardarlas ante las bajas temperaturas.
Las semillas deberán plantarse a 10 pulgadas de distancia una de otras, con una profundidad de media pulgada sobre la tierra. Y la recomendación para que crezca esta planta de forma óptima es resguardarla en interiores, ya que comenzará a florecer durante la primavera, justo después de las últimas heladas.
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El Taco de Reina, además de su efectividad ornamental entre la vegetación del jardín, tiene propiedades antibióticas contra las bacterias, los extractos de esta especie tienen actividad anticancerígena, antiséptica, depurativas, expectorantes, laxantes y diuréticas. En cada una de las semillas se encuentra un 26% de proteína y un 10% de aceite.
Pero no es todo, ya que también es utilizada en recetas culinarias, siendo una guarnición para las ensaladas.
Pesto de Taco de Reina
Para concluir se presentará una clásica receta con esta planta. Los ingredientes necesarios son:
- 50-70g de hojas de Taco de reina
- 2 cucharadas soperas de queso parmesano
- 50g nueces
- 2 ajos
- Aceite de oliva
Y la preparación es bien simple, primero se cortarán en pequeñas tiras las hojas de la planta y se coloca sobre un bol. Luego se sumarán las nueces, el queso rallado, los dientes de ajo y se condimentará a gusto.
Se tritura todo el contenido, y como resultado quedará un llamativo, y sobre todo delicioso pesto de Taco de Reina, ideal para acompañar el plato principal en una cena o almuerzo familiar.
La efectividad de la planta Taco de Reina aplica a varios campos, tanto para el mundo de la jardinería como en su protagónica aparición en las recetas de cocina. Sus cuidados son muy sencillos, transformando a esta especie en una infaltable para la vegetación del jardín.