El invierno esta con nosotros y si bien a muchos podría no gustarle, para aquellos amantes de la comida se presenta como una oportunidad perfecta para realizar platos que no serían posibles con las altas temperaturas. Uno de ellos, sin dudas es la sopa.
Aprovechando la temporada invernal, te vamos a dejar una receta deliciosa y sobre todo muy sencilla para que tus días de frío sean mejores. Quedate hasta el final y aprendé como hacer una rica sopa de arvejas.
Si bien en la actualidad existen los típicos sobres para hacer sopa, lo cierto es que su procedimiento es bastante fácil y al realizarlo de manera casera podrás conocer de tu propia mano los ingredientes reales que conlleva, brindando una opción natural y a la vez exquisita.
Ingredientes
1/2 kg. arvejas
1 cebolla
Condimentos a gusto (sal, ajo en polvo y jengibre)
Preparación
Lo primero que hay que hacer es poner tus arvejas en remojo por 12 horas. Una vez trascurrido ese tiempo, será necesario colar el agua, lavarlas bien y agregarlas a una olla con agua nueva.
Antes de encender el fuego, colocá las cebolla cortada en trozos y luego cocinar media hora luego de romper hervor. Las verduras deben estar tiernas.
Por último, se retira la olla a fin de que baje la temperatura para luego mixear o licuar la preparación. Se agregan los condimentos a gusto y luego se disfruta de una rica sopa de arvejas para pasar el crudo invierno de la mejor manera. Rinde 6 porciones.